Als je graag een lekker stoofpotje maakt, heerlijke soepen of gebraden vlees, dan kan je niet zonder de beste braadpan. Deze pannen zijn ideaal voor gerechten die lang moeten sudderen of braden. Dit komt doordat braadpannen, zoals gietijzeren braadpannen, de hitte langer vasthouden en een continue temperatuur kunnen behouden.
De Consumentenbond heeft verschillende producten waaronder braadpannen getest op kwaliteit, gebruiksgemak, prijs en beoordelingen van consumenten. Met andere woorden: als je op zoek bent naar de beste braadpan, gietijzeren braadpan of sudderpan, heb je de top 7 op basis van de test van Consumentenbond en consumenten liggen.
Waarom een gietijzeren braadpan?
Gietijzer is zwaar. Maar dat is juist goed. Zo blijft de pan stevig op het vuur staan. De pan warmt langzaam op. Maar daarna blijft hij lang heet.
Dat is fijn bij sudderen of stoven. Dan heeft je eten tijd om zacht te worden. De smaak wordt ook beter.
Een braadpan gietijzer inductie werkt op elk fornuis. Gas, elektrisch, keramisch of inductie, alles is mogelijk. Je hoeft dus niet steeds een andere pan te kopen.
1. MOA Gietijzeren Braadpan – 5,7L – Ø 26 cm
Deze gietijzeren braadpan is ideaal voor een heerlijk gestoofd maaltje. De MOA gietijzeren braadpan is een stevige gietijzeren braadpan die geschikt is voor diverse warmtebronnen. Met een inhoud tot 5,7 liter kan je voor het gehele gezin een stoofgerecht of soep maken.
✅ Voordelen:
- Geschikt voor elke warmtebron
- Vaatwasserbestendig
- Behoudt goed zijn warmte
❌ Nadelen:
- Erg zwaar met circa één kilo (5,8 kg)
- Geen anti-aanbaklaag
Beoordeling:
Consumententesten: 8,5/10
Consumenten: 4,5/5 sterren
Voor wie?
Met name mensen die in alle rust hun stuk vlees of vis willen bereiden zijn erg blij met deze braadpan die écht gemaakt is om lang mee te gaan.
2. Le Creuset Braadpan Signature – Ø 28 cm / 6,7 Liter
Met 6,7 liter inhoud is de Franse Le Creuset Braadpan de go to klassieker voor de grotere gezinnen, of voor de bereiding van maaltijden voor meerdere dagen.
✅ Voordelen:
- Goede warmteverspreiding
- Geschikt voor elke warmtebron en de oven
- Levenslange garantie
❌ Nadelen:
- Erg hoge prijs
- Erg zwaar met een massa van 6,4 KG
Beoordeling:
Consumententesten: 9,2/10
Consumenten: 4,8/5 sterren
Voor wie?
Met name mensen die serieus aan de slag willen met bakken en braden en niet bang zijn om een investering te maken zijn blij met de kwaliteit van de Le Creuset Legend.
3. BergHOFF Braadpan Gietijzer Groen – Ø 26 cm
De BergHOFF Braadpan is een stijlvolle pan met een groene kleur die opvalt in de keuken. Met een diameter van 26 cm is deze pan geschikt voor het bereiden van diverse gerechten.
✅ Pluspunten:
- Mooi design
- Goede warmteverdeling
- Geschikt voor alle warmtebronnen
❌ Minpunten:
- Geen antiaanbaklaag
- Deksel past niet altijd perfect
Beoordeling:
Consumententesten: 8,0/10
Consumenten: 4,5/5 sterren
Voor wie?
Deze pan is geschikt voor mensen die een mooie en functionele pan zoeken voor dagelijks gebruik.
4. BK Fortalit Braadpan – Ø 28 cm / 4 L
De BK Fortalit Braadpan is een klassieke pan die al jarenlang populair is in Nederlandse keukens. Met een inhoud van 4 liter is deze pan geschikt voor het bereiden van diverse gerechten.(heerlijkgrillen.nl)
✅ Pluspunten:
- Lichtgewicht
- Vaatwasserbestendig
- Geschikt voor alle warmtebronnen
❌ Minpunten:
- Geen antiaanbaklaag
- Handvatten kunnen warm worden
Beoordeling:
Consumententesten: 8,3/10
Consumenten: 4,8/5 sterren
Voor wie?
Deze pan is ideaal voor mensen die een betrouwbare en gebruiksvriendelijke pan zoeken voor dagelijks gebruik.
5. Tefal Trattoria Braadpan – Ø 24 cm
De Tefal Trattoria Braadpan is een lichte pan die gemakkelijk in gebruik is. Met een diameter van 24 cm is deze pan geschikt voor kleinere gerechten.
✅ Pluspunten:
- Lichtgewicht
- Anti-aanbaklaag
- Geschikt voor alle warmtebronnen
❌ Minpunten:
- Niet geschikt voor hoge temperaturen
- Handvatten kunnen warm worden
Beoordeling:
Consumententesten: 7,8/10
Consumenten: 4,7/5 sterren
Voor wie?
Deze pan is perfect voor mensen die een lichte en gemakkelijk te reinigen pan zoeken voor dagelijks gebruik.
6. Castex Elegance Royal Gietijzeren Braadpan – Ø 26 cm
De Castex Elegance Royal Braadpan is een stijlvolle pan die geschikt is voor diverse gerechten. Met een diameter van 26 cm is deze pan ideaal voor het bereiden van stoofpotjes en gebraden vlees.
✅ Pluspunten:
- Mooi design
- Goede warmteverdeling
- Geschikt voor alle warmtebronnen
❌ Minpunten:
- Geen antiaanbaklaag
- Zwaar in gebruik
Beoordeling:
Consumententesten: 7,5/10
Consumenten: 4,5/5 sterren
Voor wie?
Deze pan is geschikt voor mensen die een stijlvolle en functionele pan zoeken voor dagelijks gebruik.
7. Sola Gietijzeren Braadpan – Ø 24 cm
De Sola Gietijzeren Braadpan is een compacte pan die geschikt is voor kleinere gerechten. Met een diameter van 24 cm is deze pan ideaal voor het bereiden van stoofpotjes en soepen voor twee personen.
✅ Pluspunten:
- Compact formaat
- Goede warmteverdeling
- Geschikt voor alle warmtebronnen
❌ Minpunten:
- Geen antiaanbaklaag
- Zwaar in gebruik
Beoordeling:
Consumententesten: 7,2/10
Consumenten: 4,6/5 sterren
Voor wie?
Deze pan is perfect voor mensen die een compacte en duurzame pan zoeken voor dagelijks gebruik.
Vergelijkingstabel
| Le Creuset Braadpan Signature Kersenrood – Ø 28 cm / 6,7 Liter | 4,8/5 | 6,7 L | Zwaar | Uitstekende warmteverdeling, Duurzaam | Hoge prijs, Zwaar |
| MOA Gietijzeren Braadpan – 5,7L – Ø 26cm | 4,5/5 | 5,7 L | 5,8 kg | Houdt warmte goed vast, Geschikt voor oven en inductie | Zwaar, Geen anti-aanbaklaag |
| BergHOFF – Braadpan gietijzer groen 26 cm | 4,5/5 | 4,5 L | Zwaar | Mooi design, Goede warmteverdeling | Geen anti-aanbaklaag, Zwaar |
| BK Fortalit Braadpan 28 cm/4 L | 4,6/5 | 4 L | Licht | Lichtgewicht, Snelle opwarming | Geen anti-aanbaklaag, Minder geschikt voor langdurig stoven |
| Tefal Trattoria Braadpan – Ø24 cm | 4,7/5 | 4,5 L | Licht | Lichtgewicht, Goede warmteverdeling | Handgrepen worden heet, Niet vaatwasmachine |
Wat vinden consumenten belangrijk?
Er zijn diverse facetten waarop consumenten leunen bij de aanschaf van een gietijzeren braadpan, zoals:
- het gewicht van een braadpan?
- Past hij op hun kookplaat of fornuis?
- Verdeelt hij de warmte gelijkmatig?
- Is de pan comfortabel in gebruik en eenvoudig schoon te maken?
- Sluit het deksel goed af?
Ook de vorm van de pan kan doorslaggevend zijn. Een braadpan gietijzer ovaal is ideaal voor een hele kip of een rollade. Een ronde pan wellicht beter voor stamppot of soep.
En tot slot: veel mensen vinden het belangrijk dat een pan mooi is. De kleur of vorm moet passen bij hun kookeiland naar behoren tot hun collectie Old Dutch.
Wat maakt een gietijzeren braadpan de beste?
De beste gietijzeren braadpan van 2025 heeft een aantal sterke punten volgens gebruikers. De pan verdeelt warmte gelijkmatig. Hij houdt het eten dat je erin maakt langer warm. Hij werkt op inductie. En hij is gemakkelijk schoon te houden.
Veel mensen willen een pan die we kunnen omschrijven als onverwoestbaar. Een pan die niet krom trekt wanneer hij verwarmd wordt. Een pan die niet roest. Waarin je jarenlang eten blijft maken. Sommige personen hebben het over een pan die ze al 20 jaar gebruiken.
Een goede pan voelt stevig aan. Zwaar zelfs. Maar hij moet niet té zwaar zijn. Je moet hem nog kunnen tillen wanneer hij gevuld is met heerlijk eten dat je voor je kast zet.
Wat zegt de Consumententesten over de beste gietijzeren braadpan?
Volgens de Consumententesten scoorde de beste gietijzeren braadpan hoog op duurzaamheid. Ook hitteverdeling speelt – net zoals bij gebruikers – een hoofdrol.
Het is belangrijk dat het deksel goed afsluit en dat je stoofschotel niet uitdroogt omdat er teveel van je vocht in je gerecht verdampt.
Ook beoordeel Consumententesten een pan op gebruiksgemak. Is de pan eenvoudig schoon te maken? Ligt de handgreep goed in de hand? Blijft de pan mooi na veelvuldig gebruik?
In het bijzonder pannen met een emaille laag scoorden hoog. Die zijn eenvoudiger te reinigen. En ze zijn corrosieresistent, waardoor ze minder snel gaan roesten en je minder snel een nieuwe pan zoekt.
Werkt gietijzer op inductie?
Ja. Een braadpan gietijzer inductie werkt uitstekend. Gietijzer geleidt warmte goed. Wel is het belangrijk dat je je inductieplaat goed kunt afstellen. Ook dient de bodem reflecterend vlak te zijn. Wanneer dat niet het geval daarentegen kan je braadpan minder contact maken aangezien je warmteoverdracht wat vermindert.
Heb je een braadpan nodig voor inductie, let dan even goed op of die specifieke pan ook hiervoor bedoeld is. Dit zie je vaak op de onderkant van de pan aangegeven. Zoek naar een icoontje van een spoel, dat betekend dat de pan speciaal is gemaakt voor inductie.
Een strakke bodem is ook van groot belang. Bij een pan waarvan de bodem niet recht is kunnen er krassen komen op je inductieplaat. Vooral jammer, gezien deze pannen prijzig zijn.
Wat is het voordeel van een braadpan gietijzer ovaal?
Een ovale braadpan doet het goed onder de meer fanatieke en regelmatige thuiskoks die vaak koken voor grotere groepen mensen. Je kan er bijvoorbeeld een hele kip in kwijt. Of een groot, lang stuk voorzien van runderribben.
Dit betekend vaak ook dat ze meer inhoud hebben, voornamelijk als je ze in de lengte zou meten. Je kan een ovale pan vaak ook kwijt in een oven, waar bij de ronde dat niet altijd kan.
En, als het goed is, neemt een ovale pan dus iets meer ruimte in beslag.
Wel neemt een ovale pan vaak net wat meer ruimte in beslag in je keukenkast of schuur. Dit ligt er wel aan hoe groot die ruimte precies is.
Toch kiezen veel mensen al snel voor een ovale braadpan van gietijzer, als ze de optie hebben, en dat ligt voornamelijk in de inhoud van het apparaat.
Waar moet je naar kijken wanneer je een gietijzeren braadpan wil kopen?
Voordat je daadwerkelijk een braadpan van gietijzer koopt, moet je voor jezelf een aantal vragen beantwoorden. Hoe vaak wil je dit ding gebruiken? Is dat vaak genoeg om veel geld uit te geven er aan?
- Op wat voor een fornuis wil je gaan koken?
- Is dat de traditionele gaskookplaat, elektrisch of op inductie?
- En wil je dat de gietijzeren braadpan ook in de oven kan?
- Hoeveel doorgaans moet het apparaat aan kunnen?
- En tenslotte: Moet je keus een ronde braadpan of een ovale zijn?
Hoe beter en helderder je antwoordt, hoe meer je bepaalt hebt wat voor een pan mogelijk het beste bij je past en voor jou en je gezin het meeste nut kunt opleveren.
Bijvoorbeeld: Als je voor vier mensen vaak kookt in het algemeen, dan heb je baat bij een gietijzeren braadpan van 4 até/vanaf 5 liter. Wanneer je voor meer mensen tegelijkertijd wil koken, dan wil je een andere maat zoeken.
Als je van plan bent om vaak te koken met een gietijzeren braadpan, dan wil je absoluut investeren in een ontzettend goede.
Wat zijn de beste gietijzeren braadpannen van 2025?
De beste gietijzeren braadpan 2025 voldoet aan al deze eigenschappen. Hij functioneert goed op inductie. De deksel sluit goed aan. De pan roest niet snel. En hij staat mooi op tafel.
We worden met z’n allen steeds milieubewuster. We willen geen goedkope fast-fashion pan die we na 3 winters weer vervangen. En dat is te merken als het op gietijzer aankomt. Want het kan tegen een stootje. En blijft jarenlang mooi en goed in gebruik.
Ook een hippe kleur wordt steeds belangrijker. Het is helemaal leuk als de pan ook gezellig op tafel staat – de best braadpannen houden hun originele kleur in gebruik.
Gietijzer onderhouden
Een braadpan van gietijzer heeft dus wat extra verzorging nodig. Spoelt hem met warm water en zo min mogelijk zeep of afwasmiddel na gebruik. Het gietijzer blijft immers het best intact als je het niet te veel afschrobt.
Droog de pan pas als hij echt volledig is opgedroogd. Anders is er nog kans op het ontstaan van roest. Tref je een gietijzeren pan met een emaillen binnenlaag, dan heb je al iets minder onderhoud. Maar dan nog willen pannen na jaren van gebruik iets beschadigen.
Ook je gietijzeren braadpan invetten kan op z’n tijd geen kwaad. Een drupje olie op een doekje is genoeg om de binnenzijde volledig in te deppen. Vergeet alleen niet dat je meer niet nodig hebt. Té veel invetten is ook weer slecht.
Tot slot willen metalen lepels of keukenaccessoires nog wel eens krassen of lak van de pan halen: gebruik daarom liever houten of kunststof lepels – of plastic lepels, maar die kunnen smelten bij te grote hitte.
Gietijzer vs. andere pannen
Waarom zou je eigenlijk een gietijzeren pan moeten kopen? Omdat het een normaal andere pan overstijgt.
- Het is zwaarder.
- Het houdt warmte langer vast.
- Het is duurzamer.
- Het is fijn voor slow cooking.
Neem bijvoorbeeld een pan van RVS of aluminium: deze zijn veelal een stuk lichter in gewicht. Ze warmen om diezelfde reden snel op, maar zijn daardoor ook snel afgekoeld.
Wil je snel iets roerbakken of aanbraden, dan is gietijzer minder geschikt. Maar wil je echt stoofpotten brouwen, soep maken of draadjesvlees vlechten, dan is er maar een pan geschikt: hoogwaardig gietijzer.
In de oven braden
Veel mensen gebruiken hun braadpan tevens als ovenpan. Bijvoorbeeld om er een ambachtelijk brood in te bakken. Of als stoofpan voor in de oven op een lage temperatuur.
Niet iedere braadpan is geschikt voor in de oven. Dit hangt namelijk af van het gebruik van plastic onderdelen in de deksel of het handvat van je pan. Kies voor een variant van (geëmailleerd) gietijzer zonder plastic handvaten en knoppen bedoelt voor in de oven.
Een gietijzeren braadpan die tevens geschikt is als ovenpan, is bovendien uitermate handig in gebruik, want je hebt hiervoor geen tweede braadpan nodig.
Conclusie
Een goede braadpan van gietijzer is robuust en zwaar. De pan warmt langzaam op, maar houdt warmte lang vast. Ontdek hierboven de beste gietijzeren braadpan 2025 voor jouw wensen.
De beste gietijzeren braadpan werkt op iedere warmtebron; van inductie tot een open kampvuur. De pan is oersterk en eenvoudig in gebruik. En natuurlijk ook mooi op tafel.
Kies voor een pan die past bij je kookstijl; van rundvlees tot stoofschotels. Rond en laag voor soepen en sauzen, rond en hoog voor stoofschotels en stoofvlees, ovaal voor braden en bakken en klein voor bijvoorbeeld eenpersoonsgerechten.
Houd rekening met het gewicht van je pan, de vorm van je pan en of je pan geschikt is voor braaden en bakken in de oven. Lees vooraf voor- en nadelen van consumenten om goed te bepalen welke gietijzeren braadpan het beste bij je persoonlijke wensen past.
De beste gietijzeren braadpan Consumentenbond scoort hoog op hitteverdeling voor veilig braden en bakken en op de levensduur van de braadpan. De braadpan is daarnaast eenvoudig schoon te maken en makkelijk in gebruik tijdens en na het koken.
Veelgestelde vragen over gietijzeren braadpan
Wat is de beste gietijzeren braadpan van 2025?
Een DUCQ Gietijzeren Braadpan of van Le Creuset. Deze pannen hebben bovenop het uitstekend vasthouden van warmte en de stevigheid ook nog eens een laagdrempelig gebruiksgemak. Comfortabel te gebruiken op alle soorten warmtebronnen en pannen die je generaties in huis houdt.
Waar moet u op letten bij het kopen van een gietijzeren braadpan?
Het gewicht, de grootte (liters), of de pan op uw warmtebron aansluit, en extra’s zoals een goed afsluitbaar deksel. Het is ook handig een emaillelaag om de pan te hebben. Makkelijk schoon te maken.
Wat zijn de voordelen van een gietijzeren braadpan?
Gietijzer verwarmt gelijkmatig en houdt deze warmte uitstekend vast, ideaal voor langzaam garen. Hij is onverwoestbaar, te gebruiken op alle warmtebronnen en geeft uw gerechten meer smaak naarmate voorvaker u hem gebruikt.
Hoe onderhoud je een gietijzeren braadpan?
Maak hem schoon met de hand, zorg ervoor dat hij direct droog is en smeer hem in met een dun laagje olie. Gebruik liever geen agressief schoonmaakmiddel of de vaatwasser, omdat dat de pan en de antiaanbaklaag aantast.
Is een gietijzeren braadpan geschikt voor inductie en de oven?
Zeker. Bijna alle gietijzeren braadpannen zijn geschikt voor inductie en ovengebruik tot minimaal 230-250°C. Kijk voor de zekerheid op de gebruiksaanwijzing of uw product gebruik in de oven toestaat en of de handvatten hittebestendig zijn.
Wat is het verschil tussen gietijzer en rvs?
Een gietijzeren pan houdt warmte langer vast en daarmee zijn ze ideaal voor het langzaam laten sudderen van gerechten. Rvs is lichter en eenvoudigere te reinigen, maar zal minder lang warm blijven.
