De slowcooker, dat is een apparaat dat mijn leven een stuk makkelijker maakt. Een paar jaar geleden kreeg ik er eentje cadeau van mijn zus. Ze zei: “Hartstikke handig, je gaat het echt gebruiken.” Ik dacht: “Weer zo’n ding dat ergens in een keukenkast belandt.” Maar het liep dus anders.
De slowcooker is inmiddels mijn meest gebruikte keukenapparaat. Zeker op de dagen dat het druk is. Ik gooi er ‘s ochtends alles in. Tegen het eind van de dag is het eten klaar. Zonder stress. Zonder gedoe. Alleen geur en voldoening.
Wil je ook zo’n slowcooker? Ben je benieuwd wat de beste slowcooker is? Of wil je eerst nog uitgelegd krijgen wat een slowcooker is? Kijk dan in deze blog. Ik leg alles gemakkelijk aan je uit. Net zo gemakkelijk als de slowcooker is.
Wat is een slowcooker?
Een slowcooker is een pan die op een lage temperatuur lang kookt. In een slowcooker stop je rauwe ingrediënten. Bijvoorbeeld vlees, groenten, kruiden en bouillon. Daarna bepaal je hoe lang de slowcooker het eten laat garen en kun je weer verder met andere dingen.
Soms zes uur. Soms acht. In ieder geval hoef jij niks te doen. Je roert niet. Je checkt de pan niet.
De eerste keer vond ik het best wel spannend. Alles rauw in de pan? Gaat dat wel goed? Maar na het eerste gerecht was ik om. Het vlees was boterzacht. De smaak dieper. Alsof het uren op een vuurtje had staan pruttelen.
Waarom een slowcooker je leven een stuk handiger maakt
Eten koken? Daar heb ik niet altijd trek in. Jij wel? Ken je dat? Je bent moe. Je hebt honger. En dan moet je nog bedenken wat je eet.
Een slowcooker maakt het voor jou makkelijk. In de ochtend beslis je wat je vanavond eet. Je gooit de ingrediënten in de pan. Zet ‘m aan. En klaar.
Je staat voordat je het weet gezellig te koken. Alleen het afmaken…
Maar ook dat heb je zo gedaan. Alles kan meestal namelijk in een pan en het meeste kan de vaatwasser in.
Wat is de beste slowcooker?
Daar kom je pas achter als je zeker weet wat je wilt. Wil je een kleine pan voor twee personen? Of wil je er een voor het hele gezin?
Ik heb zelf een pan van 6,5 liter. Daar kan ik voor vier tot zes personen mee koken. Handig als ik eens wat mensen te eten krijg. Of als ik wil invriezen.
Als je een keuze wilt maken dan kijk je naar dit:
- Hoeveel liter inhoud de pan heeft.
- Of er een timer op zit.
- Of de pan uit de binnenbak kan (dat is makkelijker schoonmaken).
- Of de pan warm blijft als het eten klaar is.
Veel mensen zijn naarstig op zoek naar de beste slowcooker volgens de Consumentenbond. Maar ik heb niet altijd genoeg aan wat die zeggen over dat ik zelf wil.
Uiteindelijk is de mening van iemand die dagelijks kookt, net iets waardevoller. Misschien niet op een ranglijst, maar wel in een echte keuken.
De beste slowcooker met timer
Ik wist vooraf niet dat het handig zou zijn. Langzaam koken heeft al zoveel voordelen. Maar hey. Stop ‘s morgens niet alles in de pan…
Ik had mijn eerste pan zonder timer. Wist ik veel dat ik later werk zou hebben… Het is wel wat lastig om ‘m dan aan het begin ’s morgens op te zetten.
Tegenwoordig doet mijn pan dat als ik geen haast heb. En hij houdt het daarna zelf warm, zonder dat hij het eten afdroogt.
Wil je de beste slowcooker met timer? Die zijn vaak met een digitaal schermpje. Ja, die kosten meestal iets meer. Maar hee.
Wat kun je allemaal maken?
Meer dan je denkt! Ik begon met stoofvlees. Daar beginnen de meesten mee. Maar al snel maakte ik:
- Kippensoep
- Chili con carne
- Groentestoof
- Pasta met saus
- Curry
Met een slowcooker kan je zelfs een cake?of rijstepap maken. Ik ben zelfs van plan het uit te proberen.
Dochter lief is heel erg gek op de pulled chicken. Die gaat bijna altijd op een pistoletje. Met wat sla en saus. Meer niet. En sowieso altijd op.
Ook kan je makkelijk varieren. Varkensvlees kan vervangen worden door kip. Of gebruik linzen in plaats van bonen. De slowcooker staat het toe. Bijna alles lukt.
Dit zijn mijn beste slowcooker recepten
- Stoofvlees met ui en laurier
Vlees in blokjes, uien, knoflook, eventueel wat bouillon. Zes uur op laag. En dan is je vlees boterzacht.
- Kip kerrie met kokosmelk
Kip, ui, kerriepoeder, kokosmelk. Eet het met rijst. Super lekker.
- Vegetarische chili
Bonen, mais, tomaten, paprika, kruiden. Vullend en pittig.
Voor die gerechten ben ik maar net aan 15 minuten kwijt.
Waarom ik nooit meer zonder wil
Ok, het klinkt een beetje vaag. Maar mijn slowcooker is mijn beste vriend in de keuken.
Hij maakt mijn leven heel veel makkelijker. Als ik daar al van mocht spreken. Minder stress. Meer tijd. Lekkerder eten.
En goedkoper eten. Met goedkoop vlees is niks mis. Het vlees wordt heul erg mals. Overgebleven eten eet ik de volgende dag. Of ik stop het in de vriezer.
Laat ik het maar eerlijk zeggen. Omdat ik minder vaak eten afhaal behaal ik tegelijk een financieel voordeel. En ik eet veel gezonder.
Tips voor beginners
- Begin simpel
Kies de eerste paar keren een recept met weinig ingredi??nten. Leer je pan kennen.
- 2.Laat de deksel erop
Je hoeft de deksel tijdens het koken niet op te tillen, op deze manier blijf de warmte in de pan.
- 3. Snijd alles ongeveer even groot
Alle ingrediënten gelijkmatig snijden leidt tot gelijkmatige garing.
- 4. Maak meer dan je nodig hebt
Vaak is het moeilijk om in de slowcooker kleinere hoeveelheden te bereiden. De rest kun je eenvoudig invriezen om later te eten.
- 5. Kijk wat anderen maken
Op Facebook vind je meerdere groepen waar je terecht kunt voor inspiratie en ervaringen.
Hoe kies je zelf de beste slowcooker?
Kijk vooral goed naar wat bij jouw situatie past. En denk na over de volgende punten;
- Kook je voor 2 of 6 mensen?
- Wil je een timer?
- Vind je het belangrijk om de slowcooker in de vaatwasser te kunnen reinigen.
- Vind je het fijn als de slowcooker warm blijft nadat het gerecht klaar is?
Je hoeft niet per se veel geld uit te geven aan een slowcooker. Meestal volstaat een tussenmodel.
Om een goed model te kunnen kiezen is het handig om de reviews eens te lezen. Wat zijn de ervaringen van gebruikers.
Kijk hier voor “Wat is de beste slowcooker” en je zult meerdere beoordelingen vinden.
Zelfs zou ik altijd kiezen voor een slowcooker met timer en warmhoudfunctie, je zult er zeker geen spijt van krijgen.
Slowcooker vs gewone pan
Sommige mensen menen dat snel progressie geboekt kan worden door niets anders te nemen dan een braadpan op laag vuur.
Dat is zeker een optie! Besef echter wel dat je thuis moet zijn ingeval de boel opeens toch te hard gaat. Een slowcooker heeft deze eigenschap niet.
Daarbij behoudt je gerecht zijn vocht en smaak. Niets kan namelijk ontsnappen. Alle bewaard.
Bovendien zijn slowcookers energiezuiniger in het gebruik.
Is het iets voor jou?
Ja, indien je weinig tijd vrij kunt of wilt maken.
Ja, indien je moe bent na je werk.
Ja, indien je van stoofpotten en zachte smaken houdt.
Achteraf is de slowcooker zeer gemakkelijk. Gemaakte gerechten zijn een stuk gezonder en kosten een stuk minder energie.
Ik snap nu waarom mijn zus zo enthousiast was. En ja, ik heb haar bedankt. Vaak.
Tot slot
Wil je minder stress rond etenstijd? Wil je voedzaam koken zonder veel moeite? Dan is een slowcooker een slimme keuze.
Zoek naar de beste slowcooker voor jouw situatie. Met of zonder timer. Groot of klein. Let op wat gebruikers erover zeggen. Niet alleen op lijstjes. En probeer gewoon wat recepten uit.
Ik heb mijn slowcooker alweer aangezet. Straks ruikt mijn keuken lekker. En ik? Ik hoef niets te doen. En dat gun ik jou ook!
Wil je weten wat de beste slowcoker voor jou is? Begin met jouw wensen op een rij. Zoek dan een model dat daarbij past.
En als je twijfelt: leen eens eentje van iemand. Proef het verschil en je wilt niet anders.
Eet smakelijk!
